Ayam Goreng
(Gebratenes Hähnchen)
7
Speiseart: Fleisch
Kategorie: Hauptgericht
Hauptzutat: Hähnchen
Dauer: k.A.
Portionen: 4

Zutaten

1 Hähnchen
1 daumendickes Stück Tamarinde
1 EL Koriander
½ TL Pfeffer
1 große Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 TL Kunyit (Gelbwurz)
Salz
100 ml Wasser
Öl zum Braten
Für die Sauce:
100 g Butter oder Margarine
4 EL Sojasauce
1 Zitrone

Zubereitung

Hähnchen in kleine Stücke zerlegen. Tamarinde in Wasser kneten, bis sie sich auflöst; danach sieben Zwiebel und Knoblauch fein hacken und mit allen Gewürzen und dem Tamarindensaft zur Marinade verrühren Hähnchenstücke in der Marinade ca. 30 Min. ziehen lassen, danach dann im Öl braten.

Butter in einer Pfanne zerlassen, Sojasauce und gebratene Hähnchenteile dazugeben Zitrone achteln und das Hähnchen damit anrichten.

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