Curry-Hähnchen mit Sojasauce
12
Speiseart: Fleisch
Kategorie: Hauptgericht
Hauptzutat: Hähnchen
Dauer: k.A.
Portionen: 4

Zutaten

1 Hähnchen
1 Zwiebel
1 TL Trassi (indonesische Krabbenpaste)
2 TL Kurkuma, gemahlen
1 TL Laoswurzel, gemahlen
1 TL Zitronengras (Sereh), gemahlen
3 EL Butter
Pfeffer
Salz
5 EL Ketjap (indonesische Sojasauce)

Zubereitung

Die geschälte Zwiebel fein würfeln. Das Hähnchen in Stücke zerteilen. Zwiebel, Trassi, Kurkuma, Laoswurzel und Zitronengraspulver zusammen fein zerreiben bzw. zerdrücken. In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und darin die feinzerriebene Gewürzmischung unter ständigem Rühren 5 Minuten anbraten.

Die Gewürzmischung in der Pfanne lassen. Die Hähnchenteile mit Pfeffer und Salz einreiben und in einem anderen Topf mit so viel kaltem Wasser aufsetzen, dass sie nicht ganz bedeckt sind. 30 Minuten kochen lassen.

Die Hähnchenteile aus der Brühe nehmen, die Brühe aufbewahren. Die gekochten Hähnchenteile zu der angebratenen Gewürzmischung geben und rundherum braun braten. Die Sojasauce (Ketjap) sowie 2 Tassen von der Hühnerbrühe zufügen. Noch 20 Minuten sanft schmoren lassen.

Das könnte Sie auch interessieren:

Ihre alternativ Rezepte
  Name Wertung

Jetzt bewerten

12

Ajam bersengek ternate
(Brathähnchen...

Rezept ansehen

Jetzt bewerten

10

Ayam Bumbu Rujak
(Hähnchen in roter Sauce)

Rezept ansehen

musterhaus küchen
Kontakt Rathenow
Küchen Werner
Mittelstr. 30
14712 Rathenow
Telefon: 03385-513029

Kontaktformular

Kontakt Stendal
Küchen Werner
Arneburger Str. 47
39576 Stendal
Telefon: 03931-218836

Kontaktformular

Anfahrt Rathenow
Küchen Werner
Mittelstr. 30
14712 Rathenow

Routenplanung

Anfahrt Stendal
Küchen Werner
Arneburger Str. 47
39576 Stendal

Routenplanung

Öffnungszeiten Rathenow
geöffnet geschlossen
  • MO 9:00 - 18:00  Uhr
  • DI 9:00 - 18:00  Uhr
  • MI 9:00 - 18:00  Uhr
  • DO 9:00 - 18:00  Uhr
  • FR 9:00 - 18:00  Uhr
  • SA 9:00 - 12:00  Uhr
  • Beratungstermine auch gerne außerhalb der Geschäftszeiten
Öffnungszeiten Stendal
geöffnet geschlossen
  • MO 10:00 - 18:00  Uhr
  • DI 10:00 - 18:00  Uhr
  • MI 10:00 - 18:00  Uhr
  • DO 10:00 - 19:00  Uhr
  • FR 10:00 - 18:00  Uhr
  • SA 10:00 - 14:00  Uhr
  • Beratungstermine auch gerne außerhalb der Geschäftszeiten