Fenchelsalat Doro
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Speiseart: Salat
Kategorie: Vorspeise
Hauptzutat: Fenchel
Land: Italien
Dauer: k.A.
Portionen: 2

Zutaten

2 Fenchelknollen
3 Apfelsinen
3 EL Sonnenblumenkerne
200 g Joghurt
2 EL Sonnenblumenöl
2 EL Obstessig
1 EL Senf
Salz
Pfeffer
2 EL Fenchelgrün, gehackt

Zubereitung

Fenchel putzen, längs halbieren und in sehr dünne Streifen schneiden.

Apfelsinen schälen, in Scheiben schneiden, achteln. Joghurt, Öl, Essig miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alle Salatzutaten mischen und mit der Marinade vermengen.

Salat mit dem gehackten Fenchelgrün garnieren.

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