Ferakh meshwi (gegrilltes Hähnchen)
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Speiseart: Salat
Kategorie: Hauptgericht
Hauptzutat: Hähnchen
Land: Ägypten
Dauer: k.A.
Portionen: 4

Zutaten

2 kg Brathähnchen; halbiert oder geviertelt
5 El Olivenöl
1 Saft einer Zitrone
3 Knoblauchzehen, zerdrückt
Salz
schwarzer Pfeffer
1 Bund Koriander; oder Petersilie, gehackt
Zitronenachtel

Zubereitung

Zubereitungszeit: 1 Stunde marinieren und noch 30 Minuten Öl, Zitronensaft, Knoblauch und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Hähnchenteile darin wenden und marinieren. Grill auf mittlerer Stufe vorheizen. Hähnchenteile abtropfen lassen, salzen und 10 bis 20 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden und häufig mit der Marinade begießen.

Hähnchen auf eine vorgewärmte Platte geben, mit Koriander oder Petersilie bestreuen und mit Zitronenachteln, Pita-Brot und gemischtem Salat servieren.

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