Gebackene Hähnchenteile
(Gai Yang)
4
Speiseart: Fleisch
Kategorie: Hauptgericht
Hauptzutat: Hänchen
Land: Thailand
Dauer: k.A.
Portionen: 4

Zutaten

6 große Knoblauchzehen
1 TL Schwarzer Pfeffer; aus der Mühle
8 Hähnchenschenkel
3 EL Dunkle Sojasauce
1 EL Fischsauce
etwas Öl

Zubereitung

Den Knoblauch schälen, grob zerkleinern und mit dem Pfeffer im Mörser zerstampfen. Die Hähnchenschenkel mit der Knoblauchpaste bestreichen und mit der Soja- sowie der Fischsauce beträufeln. Abgedeckt etwa eine Stunde marinieren.

Den Backofen auf 190 Grad heizen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen und mit Öl bestreichen. Die Hähnchenschenkel darauf legen und in den Backofen (Mitte) schieben. Etwa 30 Minuten backen, dabei die Schenkel gelegentlich wenden. Dazu schmeckt einfache Chilisauce.

Tipp:
Sie können die Hähnchenschenkel auch durch Hähnchenflügel oder -brust ersetzen. Wenn Sie die Möglichkeit haben, grillen Sie die Hähnchenteile im Freien auf dem Holzkohlenkrill.

Zubereitungsdauer: ca. 90 Minuten

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