Gebackene Scampi
(Gung Toad)
13
Kategorie: Hauptgericht
Hauptzutat: Scampi
Land: Thailand
Dauer: k.A.
Portionen: 4

Zutaten

500 mittlere rohe, ungeschälte Scampi
100 g Weizenmehl
125 ml Weißwein
1 TL Salz
1 TL weißer Pfeffer
1 TL Zucker
2 TL Sesamsamen
1 TL getrockneter Dill
1 TL gemahlener Koriander
½ TL Backpulver
2 EL Sesamöl
1 L Pflanzenöl zum Ausbacken
1 Schälchen Chili-Dip

Zubereitung

Die Scampi schälen und die Därme entfernen. Waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.

Mehl mit Weißwein, Salz, Pfeffer, Zucker, Sesam, Dill, Koriander, Backpulver und Sesamöl verrühren.

Pflanzenöl im Wok erhitzen. Die Scampi in die Panade tauchen und im heißen Öl schwimmend ausbacken, bis sie goldbraun sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit dem Chili-Dip und einem Salat servieren.

Vorbereitungszeit; ca. 20 Minuten,
Zubereitungszeit : ca. 15 Minuten

Tipp:
Den Rücken der geschälten Scampi der Länge nach aufritzen. Jetzt kann den Darm mühelos entfernen. Sollte der Ausbackteig zu dickflüssig sein, können Sie ihn problemlos mit Weißwein verdünnen.

Das könnte Sie auch interessieren:

Ihre alternativ Rezepte
  Name Wertung

Jetzt bewerten

13

Riesengarnelen mit Knoblauch
(Kung Krathiam...

Rezept ansehen

musterhaus küchen
Kontakt Rathenow
Küchen Werner
Mittelstr. 30
14712 Rathenow
Telefon: 03385-513029

Kontaktformular

Kontakt Stendal
Küchen Werner
Arneburger Str. 47
39576 Stendal
Telefon: 03931-218836

Kontaktformular

Anfahrt Rathenow
Küchen Werner
Mittelstr. 30
14712 Rathenow

Routenplanung

Anfahrt Stendal
Küchen Werner
Arneburger Str. 47
39576 Stendal

Routenplanung

Öffnungszeiten Rathenow
geöffnet geschlossen
  • MO 9:00 - 18:00  Uhr
  • DI 9:00 - 18:00  Uhr
  • MI 9:00 - 18:00  Uhr
  • DO 9:00 - 18:00  Uhr
  • FR 9:00 - 18:00  Uhr
  • SA 9:00 - 12:00  Uhr
  • Beratungstermine auch gerne außerhalb der Geschäftszeiten
Öffnungszeiten Stendal
geöffnet geschlossen
  • MO 10:00 - 18:00  Uhr
  • DI 10:00 - 18:00  Uhr
  • MI 10:00 - 18:00  Uhr
  • DO 10:00 - 19:00  Uhr
  • FR 10:00 - 18:00  Uhr
  • SA 10:00 - 14:00  Uhr
  • Beratungstermine auch gerne außerhalb der Geschäftszeiten