Gebratener Taufu / Tofu mit gemischtem Gemüse
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Speiseart: Gemüse
Kategorie: Hauptgericht
Hauptzutat: Tauhu /Tofu
Land: China
Dauer: k.A.
Portionen: 6

Zutaten

3 Stück weicher, weißer Tauhu, ca. 5 mal 10cm
30 g Fleisch, (scheibeln)
60 g Zuckererbsen (Fäden entfernt)
1 Möhre;(Scheiben in Blumen-Muster)
3 Blätter Chinakohl (streifeln)
6 Champignons
1 Frühlingszwiebel (in 2cm lange Stücke schneiden)
1 Scheibe Ingwer
Fritierfett: (zum andicken)
1 EL Stärkemehl
2 EL Wasser
Zutaten für die Soße:
1 ½ Tassen Hühner- oder Fleischbrühe
1 TL dunkle Sojasauce
1 TL helle Sojasauce
1 TL Zucker
Salz
Pfeffer
Monos. Glutamat, nach Wunsch

Zubereitung

Man gibt dann die Tauhu Stücke hinein und köchelt alles für etwa 2-3 Min. Nun wird die Sauce angedickt und alles heiß serviert.

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