Gnocchi-Schinken-Auflauf
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Speiseart: Auflauf
Kategorie: Hauptgericht
Hauptzutat: Gnocchi
Land: Italien
Dauer: k.A.
Portionen: 4

Zutaten

800 g Gnocchi (a. d. Kühlregal)
Salz
400 ml Milch (1,5 % Fett)
175 g Schmelzkäse
(20 % Fett i. Tr.)
1 TL Gemüsebrühe-Pulver (Instant)
1 Prise gemahlene Muskatnuss
1 EL Maisstärke
175 g gekochter Schinken
1/2 TL Öl

Zubereitung

Zubereitungszeit: ca. 15 Min. (plus ca. 15 Min. Backzeit)
Pro Portion ca. 367 kcal / 1539 kJ
E 28 g, F 12 g, KH 36 g

1. Die Gnocchi nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest garen. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Gnocchi abgießen und abtropfen lassen.

2. Die Milch erwärmen und den Schmelzkäse darin unter Rühren auflösen. Die Instant-Brühe und den Muskat zufügen. Die Maisstärke mit wenig Flüssigkeit anrühren und die Käsesauce damit unter Rühren binden.

3. Den Schinken in kleine Würfel schneiden und unter die Gnocchi mischen. Eine Auflaufform mit dem Öl ausstreichen. Die Gnocchi hineingeben und mit der Käsesauce überziehen. Im Ofen etwa 15 Minuten überbacken.

Dieses und viele weitere Rezepte finden Sie in dem Buch:
1-2-3 und fertig - Rucola
Pabel-Moewig Verlag
80 Seiten
ISBN: 3-8118-1012-X
Urheberrechtlich geschütztes Material

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