Hafertortillas I
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Speiseart: Teigwaren
Kategorie: Beilagen
Hauptzutat: Vollwert
Land: Ägypten
Dauer: k.A.
Portionen: 4

Zutaten

50 g Köllns Echte Kernige
100 g Blütenzarte Köllnflocken
1/8 L Milch
1 Ei
½ rote Paprikaschote
½ grüne Paprikaschote
½ gelbe Paprikaschote
1 kl. Zwiebel
20 g Margarine
Salz
Thymian
Cayennepfeffer
3 - 4 EL Öl zum Braten
Kölln-Instant-Flocken zum Panieren

Zubereitung

Die Kölln-Flocken mit der Milch übergießen, 10 Minuten quellen lassen, dann das Ei hinzufügen. Geputzte Paprikaschoten und Zwiebel fein würfeln. Das Gemüse in Margarine auf 2 oder Automatik-Kochstelle 5 - 7 andünsten.

Das gedünstete Gemüse unter die Tortillamasse heben, mit den Gewürzen abschmecken. 8 - 12 kleine Tortillas formen, in Kölln-Instant-Flocken wenden.

Öl in einer Pfanne erhitzen, die Tortillas auf 2 oder Automatik-Kochstelle 7 - 9 von jeder Seite 3 - 4 Minuten knusprig braun braten.

Dazu schmecken eine Quarksoße oder Tsatsiki und ein Salat.

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