Hafertortillas II
11
Speiseart: Teigwaren
Kategorie: Beilagen
Hauptzutat: Vollwert
Land: Ägypten
Dauer: k.A.
Portionen: 4

Zutaten

50 g kernige Haferflocken
100 g zarte Haferflocken
½ L Vollmilch
1 Ei
½ rote Paprikaschote
½ grüne Paprikaschote
½ gelbe Paprikaschote
1 kleine Zwiebel
20 g Margarine
Salz
Thymian
Cayennepfeffer

Zubereitung

Flocken mit der Milch übergießen, 10 Minuten quellen lassen, dann das Ei zufügen. Paprikaschoten und die Zwiebel putzen und fein würfeln.

Das Gemüse in der Margarine andünsten, dann unter die Tortillamasse heben. Mit den Gewürzen abschmecken. 8-12 kleine Tortillas formen und in Instant-Flocken wenden.

Margarine oder Öl in einer Pfanne portionsweise erhitzen. Die Tortillas nach und nach im heißen Fett von jeder Seite 3-4 Minuten knusprig braten.

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