Holländisches Reisfleisch I
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Speiseart: Fleisch
Kategorie: Hauptgericht
Hauptzutat: Schweinefleisch
Dauer: k.A.
Portionen: 4

Zutaten

300 g Schweinenacken
2 EL Öl
3 große Zwiebeln
250 g Reis
½ TL scharfer Paprika
Salz
3/4 L Brühe
1 Paprikaschote, grün
1 Paprikaschote, gelb
4 Tomaten
1 kl. Dose Pfifferlinge
250 g mittelalter Gouda

Zubereitung

Fleisch in 2 cm große Würfel schneiden. In heißem Öl auf 2 oder Automatik-Kochplatte 8 - 10 anbraten. Zwiebeln feinwürfelig schneiden, zum Fleisch geben. Reis, Paprika und Salz zufügen, kurz andünsten, dann mit der heißen Brühe ablöschen.

Zum Kochen bringen und 15 Min. auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4 - 5 langsam kochen lassen. Paprika halbieren, Kerne entfernen, die Schoten in feine Streifen schneiden.

Tomaten überbrühen, häuten, halbieren, die Kerne entfernen, in Achtel schneiden; mit den abgetropften Pilzen und dem Paprika zum Reisfleisch geben. Weitere 8 - 10 Min. kochen lassen. Den Gouda in Würfel schneiden, untermischen und den Reis abschmecken.

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