Käsestangen
32
Speiseart: Gebäck
Kategorie: Backwaren
Dauer: k.A.
Portionen: 6

Zutaten

500 g Tk-Blätterteig
4 EL saure Sahne
Salz
Paprikapulver edelsüß
2 Eigelbe
1 EL Dosenmilch oder süße Sahne
120 g Parmesan
etwas Mehl zum Ausrollen

Zubereitung

Zubereitungszeit: ca. 15 Min. (plus ca. 15 Min. Backzeit)
Pro Portion ca. 472 kcal / 1981 kJ
E 11 g, F 37 g, KH 24 g

1. Den Blätterteig antauen lassen. Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Die saure Sahne mit wenig Salz und Paprikapulver verrühren und pikant abschmecken. Das Eigelb mit der Dosenmilch oder der Sahne verquirlen. Den Parmesan reiben.

2. Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche um etwa die Hälfte flacher ausrollen (15 cm x 24 cm). Den Teig quer halbieren und in etwa 15 Streifen (1 cm x 12 cm) schneiden. Die Streifen mit der Saure-Sahne-Mischung bestreichen. Den Parmesan gleichmäßig auf die bestrichenen Streifen streuen.

3. Die restliche Teighälfte ebenfalls in etwa 15 Streifen (1 cm x 12 cm) schneiden. Je 1 bestreuten Streifen mit einem unbestreuten Streifen bedecken. Die Streifen anschließend nacheinander zur Spirale drehen und auf ein mit Wasser abgespültes Backblech legen. Die Käsestangen auf der mittleren Schiene des Backofens bei 220 °C etwa 10-15 Minuten goldbraun backen.

Dieses und viele weitere Rezepte finden Sie in dem Buch:
1-2-3 und fertig - Party
Pabel-Moewig Verlag
78 Seiten
ISBN: 3-8118-2905-X
Urheberrechtlich geschütztes Material

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