Kartoffel-Zwiebel-Gratin
16
Speiseart: Auflauf
Kategorie: Hauptgericht
Dauer: k.A.
Portionen: 4

Zutaten

600 g gekochte Kartoffeln
600 g Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
Fett für die Form
Salz
Pfeffer
125 ml süße Sahne
2 Eigelb
150 g geriebener Butterkäse (oder Parmesan)
3 EL Butter
1/2 Bund Estragon

Zubereitung

Zubereitungszeit: ca. 25 Min.
Pro Portion ca. 370 kcal / 1554 kJ
E 15 g, F 18 g, KH 35 g

1. Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Die Kartoffeln pellen und in dünne Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen, kurz blanchieren und in Röllchen schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.

2. Die Kartoffelscheiben abwechselnd mit den Frühlingszwiebeln in eine gefettete Auflaufform schichten. Dabei jede Lage mit Salz, Pfeffer und Knoblauch bestreuen.

3. Die Sahne mit dem Eigelb und dem Käse verrühren und über die Kartoffeln gießen. Die Butter in Flöckchen darauf setzen und etwa 15 Minuten auf der oberen Einschubleiste des Backofens gratinieren. Inzwischen den Estragon waschen, trockenschütteln und fein hacken. Das Kartoffel-Zwiebel-Gratin mit Estragon bestreut servieren.

Dieses und viele weitere Rezepte finden Sie in dem Buch:
1-2-3 und fertig - Gemüse
Pabel-Moewig Verlag
80 Seiten
ISBN: 3-8118-1783-3
Urheberrechtlich geschütztes Material

Bestellmöglichkeit

Das könnte Sie auch interessieren:

Ihre alternativ Rezepte
  Name Wertung

Jetzt bewerten

108

Cannelloni-Tomaten-Gratin

Rezept ansehen

Jetzt bewerten

148

Gnocchi-Schinken-Auflauf

Rezept ansehen

musterhaus küchen
Kontakt Rathenow
Küchen Werner
Mittelstr. 30
14712 Rathenow
Telefon: 03385-513029

Kontaktformular

Kontakt Stendal
Küchen Werner
Arneburger Str. 47
39576 Stendal
Telefon: 03931-218836

Kontaktformular

Anfahrt Rathenow
Küchen Werner
Mittelstr. 30
14712 Rathenow

Routenplanung

Anfahrt Stendal
Küchen Werner
Arneburger Str. 47
39576 Stendal

Routenplanung

Öffnungszeiten Rathenow
geöffnet geschlossen
  • MO 9:00 - 18:00  Uhr
  • DI 9:00 - 18:00  Uhr
  • MI 9:00 - 18:00  Uhr
  • DO 9:00 - 18:00  Uhr
  • FR 9:00 - 18:00  Uhr
  • SA 9:00 - 12:00  Uhr
  • Beratungstermine auch gerne außerhalb der Geschäftszeiten
Öffnungszeiten Stendal
geöffnet geschlossen
  • MO 10:00 - 18:00  Uhr
  • DI 10:00 - 18:00  Uhr
  • MI 10:00 - 18:00  Uhr
  • DO 10:00 - 19:00  Uhr
  • FR 10:00 - 18:00  Uhr
  • SA 10:00 - 14:00  Uhr
  • Beratungstermine auch gerne außerhalb der Geschäftszeiten