Oranje Koeken
(Orangenplätzchen)
8
Speiseart: Gebäck
Kategorie: Backwaren
Hauptzutat: Orangen
Dauer: k.A.
Portionen: 6

Zutaten

200 g Butter
150 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
1 Spur Salz
75 g Orangeat, fein gehackt
2 Orangen, Schale, gerieben
300 g Mehl
150 ml Milch
100 g Orangen-Marmelade, bitter
50 g Puderzucker
3 EL Zitronensaft
Lebensmittelfarbe, gelb, rot

Zubereitung

Fett mit Zucker, Vanillin und Salz schaumig rühren. Orangeat und Orangenschale unter das Mehl mischen. Mit der Milch unter die Zucker-Fett-Mischung rühren. Sehr kleine Häufchen auf ein Blech mit Backpapier setzen oder spritzen.

Im vorgeheizten Rohr bei 175° C 8 - 10 Min. backen, bis sie am Rand hellbraun sind. Abgekühlte Plätzchen auf der Unterseite mit glattgerührter Marmelade bestreichen und je zwei zusammensetzen. Puderzucker mit Zitronensaft glatt rühren. Dritteln. Je einen Teil rot, gelb und orange einfärben. Plätzchen damit graffitiartig verzieren.

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