Quatre-Epices
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Speiseart: Verschiedenes
Hauptzutat: Verschiedene
Dauer: k.A.
Portionen: 1

Zutaten

5 TL schwarze Pfefferkörner
2 TL Muskatnuss; gerieben
1 TL Gewürznelken
1 TL getrockneter Ingwer

Zubereitung

Alle Zutaten fein zermahlen. Haltbarkeit in luftdichter Dose: 3 bis 4 Monate. Quatre-Epices - in Frankreich beliebt - wird zum Wursten und in Gerichten wie Eintöpfen, die lange köcheln müssen, gebraucht. Manchmal wird die Mischung mit Zimt oder Nelkenpfeffer ergänzt.

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